Devil´s Food Cake y un cumple muy especial!!

¡¡Hola corazones!!

Tengo pendiente compartir con vosotr@s esta mega chocolateada, rica, dulce y de las más buenas (hasta el momento oiga!) tarta que he tenido el gustazo de hacer y ha sido para el cumple de mi hermanilla!! y fue en agosto... ay madre... verano atípico donde los haya, nos tocó volver de vacaciones unos días antes (aunque fue por buenas noticias, un trabajo temporal para ella en agosto yujuuu!!!)

Curioso fue también el día jajjajajaa imaginaros! fiesta sorpresa que le preparamos sus hermanas! estabamos locas de la alegría! inflando globos, guardando la mega Devil´s Food Cake en una caja preciosisisisima de Mama Muffins caracterizada también de Hello Kitty porque si la cumpleañera es muy fan pues lo es! Muy bien, todo listo! y va y resulta que sus amigas nos la secuestran para llevársela a otra fiesta sorpresa!! jajajajaja cuajadas nos quedamos! ay que risa! Pero como tenemos soluciones para todo, nos la llevamos de cena y el día al completo!

Nada como su carita cuando la vio y mejor aun cuando nos la comimos... Qué buena! Ella solo pidió... que sea de chocolate! y dicho y hecho... Solo por la cobertura que lleva... Vale la pena!
todavía recuerdo el olor a chocolate al abrir la caja, la textura de la cobertura, suave, intensa, el olor a vainilla, el relleno super chocolateado... Os la recomendamos sí o sí!! #triunfandoalogrande #muerteporchocolate

Queréis probarla? Vamos al lío!

Receta adaptada del blog Aliter Dulcia

Ingredientes:

Para el bizcocho

60 gr de cacao en polvo (uso siempre Valor)

1 cucharadita de pasta de vainilla

125 ml de gua templada

60 ml de leche semidesnatada

150 gr de harina normal

40 gr de azúcar glas

70 gr de azúcar moreno

60 gr de mantequilla en pomada

50 ml de aceite de girasol

2 huevos M

1 cucharadita de levadura en polvo tipo Royal

Para la cobertura

200 gr de Chocolate Valor para postres 70%

250 ml de nata para montar (mínimo 35 % m.g.)

60 gr de miel suave

1 cucharada de pasta de vainilla

90 gr de mantequilla en pomada

Preparación:

1. Precalentamos el horno a 180º calor arriba y abajo.
2. En un bol amplio disolvemos el cacao en polvo con el agua templada, la leche y la cucharadita de pasta de vainilla. Batimos hasta integrarlo todo.
3. Tamizamos los ingredientes secos (harina y levadura) y reservamos.
4. Batimos la mantequilla con el azúcar glas y el moreno hasta que las notamos disueltas y vamos añadiendo el aceite sin dejar de batir.
5. Añadimos los huevos uno a uno. Seguimos batiendo.
6. Vamos a ir incorporando la crema de chocolate sin dejar de batir alternando con la harina tamizado, chorrete de chocolate, harina, chocolate, harina, sin dejar de batir, así hasta que lo veamos todo bien mezclado.
7. Preparamos el molde, bien con spray desmoldante o con mantequilla y harina, echamos la mezcla y horneamos, en mi caso fueron unos 50 minutos, vamos comprobando con un palito de madera hasta que salga limpio. Dejamos enfriar sobre una rejilla y mientras tanto preparamos el relleno y cobertura.
8. Troceamos el chocolate. Al mismo tiempo, calentamos la nata con la miel. La echamos sobre el chocolate troceado y removemos sin parar hasta que se derrita por completo. Añadimos la mantequilla y la pasta de vainilla mezclando muy bien. Reservamos en la nevera unas horas.
9. Dejaremos atemperar la crema una media hora antes de rellenar. Cortamos por la mitad el bizcocho con un cuchillo de sierra o lira y empezamos el montaje! Poner una capa generosa de relleno entre ambas partes y cubrir totalmente por fuera... al gusto! Mi decoración exterior es un poco basta pero a nosotras nos encantó!

Las imágenes hablan por sí solas... Es tremendaaaaa!!!

Este acabado tan basto no es el ideal para la oblea de Hello Kitty... Hice lo que pude para que tuviera todo en la misma tarta y fue en último momento cuando la pegamos con chocolate derretido. Si queréis que quede perfecta la parte superior debe estar lisa, más lisa. 

Espero que os haya gustado! Si os animáis a hacerla contarmelo!! que me muero por ver vuestras creaciones!

Un mega abrazo!

Una galleta, un cuento: Los 3 cerditos

¡¡¡Hola corazones!!!
Estamos de vuelta otro mes más en este reto que me encanta! +Patricia Blanco Budia loquita me tienes con tu Una galleta, un cuento y en este caso tenemos Los 3 cerditos como protagonistas del mes! 

Simpáticos y alegres donde los haya pero con gran moraleja en la historia, un cuento muy recomendable que nos hace reflexionar sobre la importancia del esfuerzo personal para conseguir objetivos en la vida, la perseverancia, la satisfacción por las cosas bien hechas y no de los caminos fáciles que a veces se puedan presentar...

Mi propuesta son unos panecillos de leche, sin lactosa la versión sin chocolate, con forma de cerditos y rosas!!! un simple colorante alimentario los personaliza ideal para nuestro reto! Están deliciosos, son suaves y tiernos, los puedes congelar y descongelar y los tienes siempre a mano para los más pequeños (y los no tanto jijiji de la casa) ¿Vamos?

Pues al lío! que son super sencillos!

Ingredientes:
500 gr de harina
25 gr de levadura fresca
1 huevo M
250 ml de leche sin lactosa templada
2 cucharadas soperas de miel
40 gr de azúcar 
1 pellizco de sal
70 gr de mantequilla en pomada
Colorante en pasta rosa
Bolitas para decorar

Preparación:

1. En un bol mezclamos la harina con la levadura.
2. Añadimos el huevo y la leche sin lactosa templada. Amasamos con las manos.
3. Añadimos la mantequilla y amasamos hasta que nos quede un masa lisa y suave. Una vez lista, agregamos una cucharadita de colorante rosa y amasamos hasta que nuestra masa quede rosa cerdito! 
4. Hacemos una bola que dejaremos reposar unas 2 horas en un bol tapado y protegido de corrientes (por ejemplo dentro del horno o el microondas) La masa duplicará su volumen. *Una idea para acelerar este paso es calentar el horno a 40º, muy suave, e introducir la masa, el tiempo dependerá de la temperatura ambiente y la de la masa, la vamos vigilando hasta que doble su tamaño original.
5. Desgasificamos nuestra masa rosa aplastándola con los dedos. Dividiremos la masa en 16 porciones.*Lo que yo hice fue dividir en 2 la masa, y cada parte en 8, la mitad van a ser cerditos normales y la otra mitad con chocolate con leche (al no tener sin leche apto para alérgicos, tenemos los normales para las meriendas o desayunos!)
6. Guardaremos una porción para hacer la decoración, con las otras 7 hacemos bolitas e introducimos la onza de chocolate en las que queramos (y si queremos claro está!) 
7. Procedemos a decorar: hacemos circulitos que serán los hocicos y con un cuchillo le haremos los agujeros del hocico. Hacemos también una tira que cortaremos en triángulos para las orejas. Y haremos una tira que cortamos y enrollamos como si fueran los rabillos (esto es lo más divertido!). La decoración la pegaremos a nuestras bolitas rosas con un poquito de agua (mojarlo que si no se despegará en el horno) y apretamos un pelín. Para los ojos he usado estas bolitas que tenía por casa pero puedes usar lo que quieras o tengas por casa, incluso no dejar sin colorear una parte de masa y dejarla blanca ;)
8. Precalentamos el horno a 180º.
9. Una vez montados dejaremos reposar media hora en nuestra bandeja tapados con un paño de cocina y después los hornearemos unos 10 minutos. Después los pasaremos a una rejilla y los dejaremos enfriar.

Ayyyy son tan divinos! y tan taaaan deliciosos y suaves... Si consumes los panecillos de leche del super, te van a encantar! 

Notas:

• Para diferenciar unos cerditos de otros, las capsulas de colores son perfectas! Las rosas son con chocolate y las azules sin él.
• Ojo! las bolitas de los ojos no se pueden hornear! es algo que aprendes después jajajjajaja pero tranquilidad si te pasa como a mí que se puede solucionar. Con un palillo de madera podemos limpiar los lagrimones que les aparecieron a los cerditos aunque como ya estáis avisados pues los ponéis después y faena que nos ahorramos!

Ahora toca disfrutar de las propuestas de las compis de reto!! No os las perdáis!!

Aquí los lagrimones

¡¡Y solucionado!!

La receta la saqué del maravilloso blog La Receta de la Felicidad es una delicia el trabajo que hace Sandeea, blog de cabecera e inspiración en tantas y tantas ocasiones...

Espero que os pongáis manos a la masa y los probéis! y a ti... con qué formas se te ocurre hacerlos?

Chalka... ¡¡Reposteras por Europa en Polonia!!

Nuevo mes y... nuevo destino en #reposterasporEuropa!!! Esta vez aterrizamos de la mano de +Sam Koziner Kanievsky  de Tu Cocina Te Llama en Polonia!

Fue una mezcla de desasosiego, intriga y curiosidad total porque no conozco prácticamente nada de la gastronomía polaca así que... +pili mg ¡¡estoy encantada de participar todos los meses en el reto con todas nuestras compis!! ¡¡Graciasssss!!

De las recetas que he ido encontrando, me han llamado especialmente la atención dos, un pastel de semillas de amapola (que guardo en pendientes porque me parece un auténtico espectáculo!) y este Chalka o bollo trenzado que ganó por goleada, con una masa muy sencilla,
ingredientes de andar por casa, decorado con semillas de amapola (en los herbolarios tienen pero os doy más opciones para decorar!)y que se convierte en un desayuno perfecto!

Además he utilizado el edulcorante sin azúcar de +www.dayelet.com para que lo podamos disfrutar todos en casa! Así que si eres diabético también es para ti!

¡Vamos al lío!

Ingredientes:

150 gr de leche tibia (he usado semidesnatada)

20 gr de levadura

450 gr de harina

1 huevo L

3 cucharadas soperas de sin azúcar glas de Dayelet (o azúcar normal)

50 gr de mantequilla derretida

Para decorar: semillas de amapola y sésamo

Preparación:

1. Sobre el bol donde vamos a amasar, echamos la leche templada (no caliente, solamente tibia para arrancar el proceso de la levadura), desmigamos la levadura y disolvemos con los dedos. Añadimos 1 cucharada de azúcar.
2. Añadimos poco a poco la harina, vamos mezclando, la sal, el huevo, la mantequilla derretida y el resto del azúcar.
3. Amasamos hasta que quede todo integrado. Dejamos la bola en el bol, tapado con plástico de cocina y dejamos reposar 2 horas en un sitio protegido de las corrientes (dentro del horno apagado lo dejé yo).
4. Una vez ha levado, sacamos la bola y la aplastamos poco a poco para eliminar el aire atrapado.
5. Dividiremos la masa en 5 partes más o menos iguales. Y llega el momento de trenzar! en la imagen os lo dejo super visual para que no tengáis problema alguno! (buscarla más abajo)
6. En un lugar protegido del aire, dejamos una horita más de segundo levado. Crece y crece!
7. Precalentamos el horno a 180º, calor arriba y abajo.
8. Pintamos con huevo batido y ponemos las semillas de sésamo y amapolas a placer! Horneamos unos 30-40 minutos, dependiendo de vuestro horno (se irá poniendo morenazo y si pinchamos con un palito saldrá limpio).
9. Enfriamos sobre rejilla nuestro Chalka y servimos acompañado de mantequilla y mermelada! os lo recomiendo reciente y templado! Una delicia!

El resultado es un bollo que está tremendo! Como os comentaba, calentito es perfecto porque derrite la mantequilla y atempera la mermelada de fresas que es mi favorita del mundo mundial!

Casi nada! Es un buen homenaje para un domingo otoñal, ese desayuno rico y sencillo que espero os animéis a probar!

Notas:

• La receta original, que es del blog Dulces recetas de Marta, lleva 50 gr de levadura. El primero lo hice así, me pareció excesiva la cantidad. A la segunda, con 20 gr y queda mucho más suave y leva mejor.
• Si quieres la puedes realizar sin leche, con agua y el resultado es muy bueno también. Y sustituir la mantequilla derretida por aceite de oliva... ummmm!
• He utilizado el, como lo llamamos en confianza, el azúcar sin azúcar de +www.dayelet.com , para que lo podamos tomar todos en casa, si no lo conoces una que ya lo usa habitualmente os cuenta que si no te lo sigo, no te imaginas que es sin azúcar ;), el descubrimiento del año! Funciona de la siguiente manera: sustituyes en las mismas cantidades. 

Hasta aquí hemos llegado y deseando saber ya el próximo destino! Venga animaros... hacemos una apuesta? dónde creéis que será? 

Un besazo! gracias por estar al otro lado!